Wurstsemmel im Weltall

Wer einen Menschen ins All schickt, muss eine uralte Frage neu stellen: Wie ernährt man ein Leben, wenn nichts wächst? Die Antworten – Fleisch ohne Tier, Protein ohne Acker – landen gerade auf der Erde, genau wenn wir sie am dringendsten brauchen. Zellkultiviertes Fleisch wächst aus wenigen Tierzellen im Bioreaktor, mit einem Bruchteil des Landverbrauchs, und verspricht eine Ernährungswende, die Klimakrise und Welthunger gleichermaßen adressiert. Aber es geht nicht nur um technische Erfindungen, es geht auch um Beteiligung und gesellschaftliche Entscheidungen. Zwischen der Vision einer gerechteren, resilienteren Ernährungszukunft und der Angst vor synthetischem Essen aus dem Labor liegt eine unbequeme Wahrheit: Essen war noch nie Privatsache.

Arianna Ferrari ist Ethikerin und Wissenschafts- und Technikphilosophin mit umfassender Erfahrung in den Bereichen Technologiebewertung, Bewertung von Visionen zur technologischen Zukunft (Vision Assessment) und Human-Animal Studies. Sie ist Wissenschaftlerin am Austrian Institute of Technology. Stefan Wally moderiert. Der Vortrag wird gestreamt.

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